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El Hostal el Portal y su “Corderico del Cinca Medio glaseado con Coca-Cola” mejor tapa de la provincia de Huesca

Tras la deliberación, Ramón Lapuyade del Hostal El Portal de Alcolea de Cinca, se alzó con el mayor galardón con su tapa “Corderico del Cinca Medio glaseado con Coca-Cola” que representará a Huesca en el Concurso Nacional de pintxos y tapas de Valladolid.

El segundo premio fue para la tapa “Pizz-Aragón de Ternasco IGP, tempura de sus mollejitas, queso “Sierra de Sevil” y rúcula”, del Restaurante Dommo, Picar y Comer de Huesca.

El tercer premio recayó en el Hotel San Ramón del Somontano con su “Falso buco de ternera de Binéfar”.

El resto de finalistas y por orden de puntuación fueron: “Migas Chistabinas” del Restaurante La Capilleta de Plan, “Crema de calabaza, sésamo negro y bombón templado de longaniza, queso Motsech & azafrán de Benabarre” del Restaurante Arp de Benabarre, “Trufa…?” del Restaurante El Portón de Jaca, “Oreja de cerdo +B” del Restaurante +Billauba de Fraga y “Milhojas de pollo de corral con crujiente ibérico y galleta de zanahoria” del Restaurante Monegros de Sariñena.

Roberto Pac, presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca destacó que “Tapas de 10 es mucho más que un concurso de tapas, es un producto turístico, una experiencia cultural y social que habla de creaciones culinarias de alto valor y que se justifica en un concepto de calidad extensible a todas las comarcas”.

El Consejero de vertebración, movilidad y vivienda del Gobierno de Aragón, José Luis Soro, destacó el efecto democratizador que tienen las tapas en la gastronomía y sociedad. Se mostró muy satisfecho con el proyecto que desarrolla la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca y adelantó que seguirá apoyando y participando en el próximo Concurso Tapas de 10.

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TAPAS PARTICIPANTES CONCURSO PROVINCIAL 2017

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ESTABLECIMIENTOS GANADORES 2016

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PRESENTACIÓN #TAPASDE10 2017

#SOMOSDE10

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