Un rincón con encanto en pleno pirineo Aragonés. La Era de los Nogales se encuentra muy cerca de la localidad de Sabiñánigo, en la pintoresca población de Sardas. Emplazada en una antigua casa de campo rehabilitada, aun conserva detalles en piedra natural. Cuenta con una estancia acristalada con todas las comodidades necesarias para cualquier celebración, así como un amplio jardín, donde se aprecian las vistas al pirineo, rodeado de campos de cultivo y prados típicos de la zona pirenaica.

Restaurante situado en la estación de esquí de Formigal. Gestionado por Diego Herrero como jefe de cocina y Amaya Sarasa en la sala. Mi cocina fusiona «la cocina tradicional, la cocina de mi abuela», con una de mis pasiones «Asia y sus sabores». Me gustaría llamarla «nueva cocina tradicional» TAPA GANADORA ALTO GÁLLEGO 2015

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