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Tapas Hoya de Huesca

Tapas Hoya de Huesca

Llanuras eternas de cereal y zonas montañosas que recortan el horizonte. Esta es la panorámica de la comarca que acoge a la capital de la provincia, que se prolonga en más de 2,500 kilómetros cuadrados que pueblan casi 67.000 vecinos. Ese contraste orográfico se extiende a su cocina, basada en productos adaptados a ese medio, repleto de huertas y frutales, con viñedos y sembrados de legumbres. Aceite, quesos, miel y setas son elementos de muchos de los platos de esta zona.

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